Comment cadrer un devis contre les mites alimentaires ?
Volume de stockage, produits concernés, nettoyage, élimination des denrées, méthode et contrôles composent le périmètre. Le guide ne chiffre ni les pertes ni l'intervention.
Identifier les zones et produits concernés
Documentez placards, réserves, emballages et dates d'observation. Pour un commerce, rattachez la démarche aux procédures internes de sécurité alimentaire.
Séparer préparation et intervention
Demandez qui trie, retire, nettoie ou élimine les denrées et ce que réalise le prestataire. Le coût des produits jetés n'est pas automatiquement inclus dans le devis.
Vérifier méthode et contrôle
Faites préciser produits ou dispositifs, précautions, zones, contrôle et conditions d'un nouveau passage. Respectez les instructions officielles relatives aux biocides.
Questions fréquentes
Les denrées jetées sont-elles remboursées ?
Aucun remboursement ne peut être présumé. Il dépend d'un contrat, d'une responsabilité ou d'une garantie applicable à examiner séparément.
Le nettoyage est-il compris ?
Seulement si le devis le prévoit. Demandez les zones, tâches et produits inclus.